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쌈지농부 '논밭예술학교 된장 담그는 날' 체험기
장의 달인과 함께 손수 토종된장을 담그다


토종콩으로 만든 메주로 장을 담그는 일은 우리 건강의 근원을 지키는 일과 다름없다. 발효식품이 건강에 얼마나 이로운지에 대해서는 새삼 강조할 필요가 없을 듯. 헤이리 '논밭예술학교'에서 우리 장을 맛보고 직접 우리 장을 만들어보는 미더운 체험이 펼쳐졌다.

출처 : 월간 PAPER 4월호  (글 정유희 / 사진 신승희)

 

 

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된장명가 옹기뜸골 메주 : 경상남도 거창군에 자리잡은 옹기뜸골은 100% 국내산 무농약 콩과 융용소금,
이슬수만을 사용해 오랜 시간 발효를 통한 전통방법으로 장을 만들고 있습니다. 

옹기뜸골 무농약 메주 (반말: 5덩어리) 가격: 125,000원 (말린 고추와 숯 포함)
: 메주 반말로 12~13kg의 된장을 만들 수 있습니다.(4~5인 가족 기준으로 1년 사용분으로넉넉합니다) 


농부로부터 온라인에서 지금 구매 가능합니다. : www.fromfarmers.co.kr


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논밭예술학교 된장 담그기 프로그램 참가신받습니다.

[일일프로그램]
"시골할머니 손 맛 가득 우리나라 전통 발효음식 된장 담그기 시연"
- 참가비: 3만원
- 일정: 2012년 3월 7일(수) 오전11시-오후2시


[1년 프로그램]
"자연이 만드는 우리식탁 최고의 건강한 선물 된장, 간장 담그기"
- 참가비 : 30만원(된장11kg/간장7L)
- 프로그램 일정 :
  1차: 2012년 3월 7일(수) / 2차: 2012년 5월 9일(수) / 3차: 2012년 10월 10일(수)


신청안내 : 전화 031-945-2720 / farmingisart@gmail.com

** 신청접수 후 2일내 아래 계좌로 입금바랍니다.
(입금계좌: 기업 049-06312-04-011 예금주:쌈지농부)


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