KBS 2TV  '리빙쇼 당신의 여섯시'(373회 저녁 6시 10분)
[미인을 만나다] '문성희의 자연 요리 교실'과 '바느질 명상'이 방영되었습니다.


방송프로그램 제목 : '리빙쇼 당신의 여섯시'(KBS 2TV 18시 10분)
방송일 : 2010년 12월 13일 373회





이날 촬영은 헤이리 예술마을 논밭예술학교 '문성희 선생님의 자연요리교실' 수업으로,
삼색전병과 무청된장국, 찐채소를 만들어보는 과정을 소개하였습니다.
'자연 밥상으로 몸과 마음을 평화롭게 하다' '내 몸에 좋은게 지구에도 좋다'는 문성희 선생님만의 요리철학을 들을 수 있었는데요,

또한 음식물 쓰레기가 적게 나오는 식사방법이 지구를 덜 오염하고,
농약이나 화학비료를 쓰지 않고 농사지은 신선한 재료로 요리하고 되도록 조리법이나 가공을 적게하신다는 '소박하고 정갈한 자연요리밥상'의 비법을 설명해주셨습니다.



다음으로 문성희 선생님의 '바느질 명상법'이 소개되었습니다.


문성희 선생님 자택에서 손수 만드신 다양한 옷들이 소개되었는데요,
이중에는 바느질 뒤에 직접 염색한 옷도 있어 인상적이었습니다. 
 
'바느질 하면 생각이 떠오르는게 아니라 오히려 생각도 마음도 고요해져요.'
'그래서 바느질이 힘들거나 피곤하지 않아요' 명상에 잠기며 바느질을 하시는 선생님의 모습은
그 어느때보다 평온해 보였습니다.



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'특별한 날을 위한
자연요리 정찬 코스' [* 예약하신 한팀만 특별히 모십니다 ]

몸을 맑게 정화시키는 요리들로 구성된 정찬 코스는, 논밭예술학교 옥상텃밭에서 갓 따온 신선한 채소, 친환경 이상의 안전한 농산물, 화학조미료 대신 잘 숙성된 된장과 간장, 원당과 산야초효소, 신선한 들기름을 사용하여 원재료의 맛을 최대한 살리는 방법으로 만들어집니다. 자연요리 연구가 문성희 선생님의 '평화가 깃든 밥상'에서 준비하는 키친참 정찬 코스로 건강하고 평화로운 특별한 하루를 만나보시길 바랍니다.

• 해독 작용이 탁월한 삼색전병과 채소과일보쌈
• 생체 에너지를 높여주는 사찰식 보양스프
• 소박하고 담백한 맛으로 몸과 마음을 편하게 해주는 버섯, 애호박, 두부구이
• 열을 내리고 소화흡수를 돕는 배초향(방아잎)부침
• 새싹샐러드
• 혈당강화에 좋은 목이버섯과 무기질, 칼슘함량이 높은 채소로 만든 영양잡채
• 논밭예술학교에서 직접 키운 무청시래시 들깨국
• 세가지의 산나물
• 논밭예술학교에서 만든 오미자와 산밤(생율)

* 메뉴는 계절 및 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
* 요리는 평화가 깃든 밥상 '스텝'이 준비합니다.






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