논밭예술학교 된장 담그는 날 (2012.03.07)

 

2012년 3월 7일 쌈지농부의 논밭예술학교에서 된장담그기 시연행사가 있었습니다!

100% 우리나라 토종 메주콩으로 구수하고 깊은 우리나라의 전통 장맛을 이어오신 된장명가 옹기뜸골 우태영 선생님과 함께하는 특별하고 뜻 깊은 시간이었지요.



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우선 첫번째로 논밭예술학교 1층 키친참에서 우태영 선생님의 된장이야기 강연이 있었구요



(저희 스텝들은 강연이 진행되는 동안 맛있는 점심식사를 준비하고있었어요.)






 

점심식사를 마치고 다같이 옥상으로 올라가 된장담그기 시연이 시작되었습니다!





옹기뜸골선생님의 메주에는 무언가 특별한것이 있다!

다들 맛을보고있습니다~ 단맛이 난대요.




여유롭게 메주의 진액을 맛보고있는 페이퍼기자님들 ㅎㅎ






이렇게나 많은 메주를 볼 수있었던 흔치않은 기회.






웃음이 많으신 우태영 선생님^---^




다들 진지하게 선생님의 말씀을 경청합니다.





꼼꼼하게 메모도 해가시면서~




소금은 짠맛




장을 담그기 앞서서 장이 맛있게 잘 담궈지기를 기원하는 시간을 가져봅니다.




된장과 간장을 만들기 위한 모든 재료는?

메주, 물, 소금, 숯, 고추.

이것외에는 들어가는 것이 없답니다.








메주가 독에 이뿌게 담겼습니다.



이제 소금물을 부어볼까요?




조심스럽게 윗물만 떠서 부어주세요~





소금물을 가즉 채우고나면 대나무 살을 넣어 메주가 떠오르지않도록 고정을 해주고

숯과 고추를 넣어주면 완 to the 성!








매서운바람은 가셨지만 아직은 쌀쌀한 날씨가운데

옥상에서 시연을 해주신 우태영선생님, 그리고 진지하게 수업에 임하신 학생 여러분들! 감사합니다.
수고많으셨어요~

5월 9일 된장가르는 날 논밭예술학교에서 다시만나요! ^^







 
논밭예술학교
큐레이터 윤세영
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논밭예술학교 생태강연은…
자연을 대하는 삶의 자세, 바른 마음, 올바른 먹거리, 가치 있는 나눔에 관한 이야기를
농사, 디자인, 음식, 공예등 다양한 분야에 몸담고 계시는 훌륭하신 분들을 모시어 듣고 함께 나누는 건강한 배움의 시간입니다.


자연, 생태에 관심은 있는데 뭘 어떻게 실천 해야할지 막막하신분..
그래서 내 주변 작은 것부터 시작하는 방법에 대해 고민..
나와 관심사가 비슷한 사람들을 만나 함께하고 나누는 일들..
이 밖에 자연을 사랑하고 아끼는 모든 분들을 환영합니다.

한 달에 한번, 매월 마지막 주 화요일에 열리는 논밭예술학교의 생태강연에 많은 관심과 참여를 바랍니다.


생태강연 진행과정

유기농 채소와 구수한 재래식 된장을 쓱쓱 비벼 먹는 건강한 저녁식사 후에 강연이 시작됩니다.

5시 – 5시 50분 : 논밭비빔밥(채소된장비빔밥) @2층 키친참
6시 - 7시 30분 : 강 연 @3층 밭갤러리


참여안내
-참가비 : 1만원 (논밭저녁식사 포함된 수강료) 기업은행 049-063212-04-011 예금주_ (주)쌈지농부
-장  소  : 생태문화공간 논밭예술학교  (경기도 파주시 탄현면 법흥리 1652-118)
-신  청  : 전화  031-945-2720  / 02-333-7121 혹은 온라인 접수 바랍니다. <양식으로 이동> 
-문  의  : 전화  031-945-2720  / 02-333-7121 혹은 메일 farmingisart@gmail.com로 부탁드립니다.

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생태가게 '지렁이다'는 자연을 사랑하는 마음을 바탕으로 소박한 감성과 섬세한 장인정신이 가득 담긴 파주 로컬 푸드와 농산물가공품, 재활용 패션 상푸므 친환경 문구, 빈티지 그릇, 천연 수제비누, 신안 천일염 등... 의식주 전반에 걸친 착한 상품을 판매하는 곳입니다.



 

*층별 구성 및 입점 업체 리스트는 현재 리뉴얼 중입니다

*층별 구성 및 입점 업체 리스트는 현재 리뉴얼 중입니다


 

큰 지도에서 지렁이다 [Jirungyida] 보기
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논밭 키즈 아트 일일체험 프로그램 [작가공방 공예체험 + 아트룸 숙박]

프로그램 가격 : 4인가족 기준 평일 20만원 / 주말 25만원 (체험비와 숙박비 포함)
* 체험 추가시 1인당 15,000원 비용 부가됩니다.

- 프로그램 이용시간 오후 3시 이후 다음날 오후 12시까지
- 프로그램 이용일 매주 목,금,토,일


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5 22, 화창한 토요일 오후.

홍천 내촌면 내촌초등학교 운동장에서 홍천 어린이들과의 첫 만남이 있었습니다.

와야마을 생태예술 함께하기프로그램에 신청한 학생은 총 15.

이날은 11명이 참석해 주었어요.  

간단한 프로그램 설명과 앞으로 함께 할 선생님들 소개가 끝나고,

어린이들 자기소개가 있었습니다.

쑥쓰러워하는 어린이들의 모습이 인상적이었습니다 ^^

쌈지농부에서 준비해 간 스케치북, 물감, , 연필, 지우개 등 그림도구를

선물하는 시간을 마지막으로 첫 시간이 끝났어요.  

해맑고 순수한 홍천 어린이들과 본격적인 수업을 시작하게 될 6 12일이 기다려지네요.

박영재, 신창대, 용현순, 윤민희, 이학유, 정하은, 허민주, 허보라, 이학헌,
박수범, 박연희, 배가현, 장예건, 이중규, 이완규 어린이~
만나서 반가워요 ^^

 






 

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Posted by 쌈지농부



쌈지농부는 2010년 지역사회 문화예술교육 활성화 지원사업의 일환으로

와야마을 생태예술 함께하기프로그램을 강원도 홍천에서 진행합니다.

홍천 어린이들과 농부를 대상으로 지역 작가들과 함께 마을 안내판을 그리고, 들에 핀 야생화를 그리고, 건강한 땅을 만드는 법을 배우는 시간을 통해 상대적으로 예술문화가 부족한 홍천에 새로운 예술적 기운을 전달하고자 합니다.    


농촌에 예술의 창조성을 전하고, 도시에 농사의 창조성을 전하는

쌈지농부 “와야마을 생태예술 함께하기프로그램을 주목해 주세요 ^^

 

주최, 주관 : ㈜쌈지농부

  : 문화체육관광부, 한국문화예술교육진흥원, 홍천군청

  : 어린이 프로그램 - 5~ 10 / 농부 프로그램 - 7 ~ 10




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