- 평화가 깃든 밥상 자연요리교실
·몸과 마음이 평화로워지는 자연요리교실
·2014.3.11 ~ 2014.6.3
http://blog.naver.com/nonbatart/80207792933

- 우리할머니 손맛 장 담그기
·있는 그대로의 자연을 이용하여 지금은 만나보기 어려워진 옛 시골된장을 통해 우리 선조의 지혜를 배워보고 우리 할머니 장 맛과 가까워질 수 있는 기회
·2014.3.12, 5.15, 10.16
http://blog.naver.com/nonbatart/80207748162

-19회 생태강연 : 봄 농사 준비 & 퇴비 만들기 (송지은 / 흙살림 도시농업팀)
생태적인 삶에 대한 새로운 방향을 제시하는 특별한 하루!
·2014.3.7
http://blog.naver.com/nonbatart/80208421657

-쌈지어린농부학교
·지역의 농부들, 예술가, 자연요리 전문가와 함께 만든, 농사와 요리, 예술활동이 결합된 ‘어린이 생태ㆍ예술문화 프로그램’
·2014.4~12

http://blog.naver.com/nonbatart/80208428601

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Posted by jvak

 

 




두번째 시간 된장가르기 날에는 지난 3월 17일 첫번째 된장가르기 날에
메주와 소금, 물을 넣고 50일째 발효시킨 간장과 된장을 가릅니다.


일시 : 2012년 5월 9일(수요일) 오전11시 - 오후2시(3시간)
참가비 : 2만원 (문성희 선생님의 전통된장과 간장을 이용한 점심식사 포함)

 

신청 접수 문의 : 031-945-2920 /  Email . farmingisart@gmail.com


 

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Posted by 쌈지농부

 


봄이 왔어요- 겨우내 묶은 먼지도 털어내고 향긋한 봄나물을 기다리며 이런저런 설레이는 마음으로 봄맞이 준비를 하시는 여러분- 그 중에서도 올 한해 우리 가족의 건강과 입맛을 지켜줄 맛 좋은 장을 준비해야 할 때가 되었어요.

우리땅에서 나고 자란 좋은 재료로 만든 맛있는 장으로 준비를 해둔다면 일년 내내 맛있는 밥상을 드실 수 있답니다. 논밭예술학교에서는 100% 국내산 재료만으로 우리 전통 장맛을 그대로 이어가며 구수한 맛을 고스란히 간직하고 있는 된장명인 옹기뜸골을 모시어 <우리 할머니 손맛 그대로 장담그기>시연을 준비했습니다.

대량생산되는 제품도 괜찮고 편리하지만 가능하다면 건강한 우리 콩으로 직접 담궈 먹는 깊은 장맛을 꼭 한번 느껴보세요. 여럿이 옹기종기 모여 전통 장담그기를 직접 보고 배우며, 건강한 새싹비빔밥 한 그릇의 맛있는 점심.. 그리고 이어지는 음식이야기까지…  논밭예술학교에서 자연요리가 문성희선생님과 된장명인 옹기뜸골과의 ‘장담그기’ 특별프로그램 두번째 시간 '된장가르기' 에 많은 참여를 바랍니다.


된장명가 옹기뜸골 은…경상남도 거창군에 자리잡은 옹기뜸골은 100% 국내산 콩과  융용소금, 이슬수만을 사용해 오랜시간 발효를 통한 전통방법으로 장을 만들고 있습니다. 옹기뜸골의 된장은 시중에 판매되는 조미료와 전분이 가득한 된장과는 차원이 다른 재료 고유의 구수한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.


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Posted by 쌈지농부




논밭예술학교의 자연요리수업 문성희의 ‘평화가 깃든 밥상’에서 봄을 맞이해
특별프로그램 ‘장 담그기’시연회를 준비했습니다.

100% 국내산 재료만으로 우리 전통 장맛을 그대로 이어가며 구수한 맛을 고스란히 간직하고 있는
된장명인 옹기뜸골과의 ‘장담그기’특별프로그램에 많은 참여를 바랍니다.

참가비 : 2만원 (점심‘새싹비빔밥’포함)
일정 : 3월 16일 (수) 오전 11시 - 오후 2시 (3시간)
장소 : 헤이리 예술마을‘논밭예술학교’2층 키친참 (경기도 파주시 탄현면 소재)
모집인원 : 인원제한이 있기 때문에 서둘러 신청해주셔요.
접수 : 전화 031-945-2720,02-333-7121 / farmingisart@gmail.com
** 신청 접수 후 2일내 아래 계좌로 입금바랍니다.
(입금계좌: 농협 317-0001-0267-81 예금주: (주)쌈지농부)

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Posted by 쌈지농부