농부로부터 오픈이벤트 2011년 7월 9일 토요일 오전10시~오후5시

바로 만들어 먹는 "채소 과일 샐러드"
매장에서 고른 채소, 과일을 요리전문가가 바로 드실 수 있게 샐러드로 만들어 드립니다.

음악과 요리를 통해 봉사를 하며 주위 힘들고 어려운 이웃들에게 행복한 마음과 웃음을 지닐 수
있도록 삶을 축제로 변화시켜주는 용미중 선생님과 함께합니다.


요리심리치료사 용미중(아트포라이프 대표):
파리에서 6년 동안 음악을 공부하고 서울시립교향악단에서 플룻을 연주하던 플루티스트 용미중씨는 10년 넘게 호스피스 봉사를 하며 환자들 대부부분이 나쁜 식습관으로 인해 병 을 얻은 경우가 많다는것을 느끼고 천연재료를 사용한 자연주의 웰빙음식을 즐겨 만들게 되었습니다. 북악산 자락에 위치한 낡은 한옥을 개조해 레스토랑 ' 아트 포 라이프 ' 도 운영하고 있는 그녀는 화학비료를 뿌리지 않은 유기농 식재료만을 사용해 직접 기른 허브와 오븐에 구운 천일염, 천연조미료로 맛을 내는데, 인스턴트 재료나 시중에서 파는 소스는 사용하지 않는 것을 철칙으로 여깁니다. 빵과 함께 허브오일을 즐기며 천연조미료와 소스를 배워 가기도 하는 단골 손님을 볼 때 큰 보람을 느낀다는 용미중 선생님의 가족 건강지키는 자연주의 조리법을 통해 행복한 마음과 웃음이 번져나가기를 바랍니다.

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Posted by 쌈지농부